『秋田市』京都のラーメンの銘店「第一旭」さんが、イベントで秋田へ登場！秋田駅前の西武秋田店の「京都展」での目玉企画です(^^♪
ＦＰ協会のイベントが終わり、１７時という中途半端な時間。ラーメンでも食って帰ろうと呟いたら、ＦＰ仲間から「京都の第一旭のラーメン食ってったらどう？」と情報頂きました！
秋田駅前に有る西武秋田店で「京都展」が行われており、その目玉企画との事。行かない訳にはいきませんな(笑)
こちらが「京都展」のポスター。会場マップを見ると２２店舗が出店しているみたいですね。
大きなポスターがあり、場所はすぐ分かります。幸い中途半端な時間で、行列は無し！ ラッキーです。大盛はすべて売り切れ。それにしても、ラーメンとは思えない価格ですね(^^;)
悩んでオーダーしたのは「特製ラーメン」 九条ネギトッピングしたかったんですが、さすがにラーメンで１５００円オーバーは・・・(-_-;) 入り口でオーダーし、食券の版権を持って着席。配膳を待ちましょう。
見た目でもう、美味しいのが分かりますね(^^♪
スープは鰹節等の魚介系と思ったら、まさかの豚骨醤油。豚骨でもこんな透明度のスープが作れるんですね！ あっさり味でありながらコクがあり、豚骨・豚肉の旨味は強烈、さすがの仕上がりです(*^^)v
麺は、スープと相性の良い水と小麦粉と灌水だけで作られた無添加の低加水中太ストレート麺。最近多いパツパツした歯応えかと思ったら、全然違います。しっかりとした歯応えとコシはもちろん、モチっとした食感も微かに感じられる独特の味わい。これは、第一旭さん以外では味わえないかも！
そして、チャーシューが秀逸。スープの濁りに配慮し、脂身の少ない「中大貫」と呼ばれる雌豚を使用しているとの事。モチモチとした歯応えはもちろん、豚肉独特の旨味と甘さを醸し出してくれます。
出先でもこれほど美味しいなら、本店は一体どれだけ美味いんだろう・・・？ いつか本店に行って、本場の味を食べてみたいものですね(^^♪
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