『秋田市』秋田県民のソウルラーメンと言えば、味とのれんを大切にする店「吾作」さん。サッカーの応援前に御所野店にお邪魔しました！

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サッカー応援前のゲン担ぎ「勝利の麺」　今回はアウエイ清水戦のパブリックビューイングの開場がイオン御所野店のこともあり、近場の秋田市御所野にある「吾作」さんへ！

吾作さんと言えば「味とのれんを大切にする店」のキャッチフレーズの、飽きて県民のソウルラーメンです。秋田県のラーメンの歴史の創始者と行っても過言では有りません。

メニューはシンプルで、みそ・醤油・塩・野菜みその４種類で、後は餃子とトッピングだけ。

オーダーは、みその並盛を。吾作さんと言えば、やはりみそが一押しですから。レジでオーダー・支払いし、食券をもらって座席で提示するシステムです。

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色で一目で味噌味とわかるほどの濃厚なスープが特徴。

スープは、濃厚な味噌と鶏ガラのコンビネーションが絶妙で、ほんのりした甘さが口内に広がります。深いコクと香りが美味しく、季節にかかわらず食べたくなる、まさにソウルラーメン。

麺は、独自の技術により生み出した手打ち中細縮れ麺。しなやかで弾力があり、喉越しも滑らかで程よいコシもある繊細な麺で、スープと合わさることでより美味しさが加速していきます。

このスープと麺に相性がいいのが、生姜。テーブルの無料トッピングにありますので、是非お試しを。生姜の辛味と旨味が味噌味をより鮮明にしてくれます。

美味しいラーメンをお腹いっぱい食べパブリックビューイングに望みましたが、残念ながら１−０の敗戦に。次に向かって気持ちを切り替えるしかないですね・・・

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