横手のソウルラーメンと言えば、そうまさんの「こってり」ですが、今回は「スタミナ」を(笑)

各地にソウルラーメンと呼ばれるお店・メニューがあると思います。横手では「そうま」さんの「こってりラーメン」がそれです。

そんなそうまさんに久々訪問！　しかし今回のオーダーは、スタミナラーメンを(笑)

そうまさんの人気メニューは、一番は何と言ってもこってりラーメン。それに続くのが、スタミナラーメンか牛タン定食。

実は、この３メニューしか食べたことないんですよね(￣▽￣;)

山形からの帰りで若干疲れ気味なこともあり、スタミナラーメンを選択。こってりラーメンに、わかめとにんにくを加えたものです。

スープは、豚骨と魚介系でくど過ぎず、程良いこってり。最近良くあるこってり系とは全く違い、素材の旨味を感じられる仕上がり。

表面に浮かんだ豚脂が旨味とコクを加えてくれます。背脂とはまた違った味わい。

麺は、昔ながらの中華そばに近い麺ですが、チョイ縮れ。スープを上手く絡めてくれます。

特徴的なのが、油揚げと野沢菜。油揚げは、ラーメンに面白い歯応えを加えてくれます。野沢菜は、そのシャキシャキした食感が美味しいです。

横手に来たら是非寄って欲しい、そして食べて欲しいですね(#^.^#)

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