秋田県内では珍しい、由利本荘市にある手打ち讃岐うどん専門店「いちこま」さん！

由利本荘市行きの目的の一つが、こちら「いちこま」さん。秋田県内では珍しい、手打ち讃岐うどんの専門店なんです(^^♪

チェーン店ではなく、地元由利本荘市のみで地元の方が店主です。何故に讃岐うどんなのかは未確認です。申し訳ありません(-_-;)

元々麺類には目が無く、またコシが強くモチモチ食感の讃岐うどんは好きなので、久々に食べたくなり訪問しちゃいました(*^^)v

前回はど定番の釜揚げうどんだったので、今回は前回から気になっていた「梅しぐれうどん」をオーダー。

ちなみに梅しぐれうどんとは、梅干しの果肉と大根おろしとおぼろ昆布が載っているうどんのことです。

まずは、出汁を一口。ここの出汁は、絶品！　透明のスープからは想像できない、強烈な魚介感が味わえます。何の出汁かと思ったら、イリコと煮干が中心で昆布も入っているようです。

麺は、正に讃岐うどんの王道を行く極太モチモチ麺。コシもかなり強く、食感・喉越しとも本場香川に対して勝るとも劣りません。香川に行ったことありませんけどね(;・∀・)

その絶品出汁と極太麺を更に美味しくしてくれるのが、梅干しの果肉の酸味、大根おろしの辛味と甘み、おぼろ昆布の旨味のコラボレーションです。正に、三味一体ですな(笑)

一人だと量が多くて中々頼めないでいる「ばってら」　シェアして食べるため、今度は同行者確保して行くことにしようっと(#^.^#)

実はこちらのいちこまさん、元乃木坂４６のメンバー「生駒里奈」さんの親類のお店。由利本荘市はもちろん秋田県内でも人気のお店で、寿司の銘店「鮨駒」さんもいちこまさんご兄弟が営業されているんです。どちらも一度は行ってみる価値大有りのお店ですよ(*^^*)

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